La pizza de bacon, espinacas y gorgonzola, es una opción exquisita para servir una comida ligera en compañía de una ensalada, siempre puedes crearla con tus ingredientes preferidos, aunque hoy vamos a decantarnos por ésta que lleva un crujiente bacon salteado.
Primero, haz la masa con un bol de harina grande, un huevo, un chorrito de cerveza (al menos medio vaso) con un sobre de levadura especial para pan disuelta en ella y un chorrito de aceite de oliva. ¡No te olvides de añadir una pizca de sal!
Haz un bollito de masa y déjala que repose al menos 40 minutos antes de utilizarla. Después extiéndela sobre una bandeja de horno, previamente untada con aceite o mantequilla y en una sartén tuesta los trocitos de bacon hasta que estén bien hechos, agrega las espinacas y échalas sobre la pizza, añadiendo al menos 350 gramos de queso gorgonzola. Hornea 15 minutos a 200º y obtendrás un resultado 10.
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