4 Salsas por Andres Meneses Silva



 

Fondo
4 salsas para acompañar:
Salsa 1: Perejeil, ajo y aceite de oliva
Salsa 2: Pomarolla que es mayonesa combinada con pimiento dulce
Salsa 3: Blue cheese con finas hierbas
Salsa 4: Tartara mediterránea que es alcaparras y pickles
Arroz al curry
Ajo y kion (gengibre)
Puré de Coliflor

Entrada
Camote,  oca y papas nativas peruanas.

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