Si estás pensando en cocinar los mejores rollitos primavera de col, entonces no dejes de leerme, ya que te daré todos los trucos para que puedas disfrutar de una cocina de 10, en tu propia casa. Primero, corta la col o el repollo en tiras finitas, como en juliana y después corta también unas 3 zanahorias pequeñas y agrega gambas o brotes de soja si lo deseas.
De repollo necesitarás al meno 400 gramos, y de brotes 150 gramos, si deseas ponerle gambas apuesta por guardar 180 gramos de gambas que pueden ser congeladas. Pasa todo esto al wok hasta que obtengas unas verduritas crujientes, dejándolas cocinar en un golpe rápido de calor, no más de 6 minutos.
Rellena entonces unas láminas de masa para rollitos y dobla en forma de sobre, será muy fácil sellar la misma con un poquito de masa líquida de harina y agua. Fríe en aceite caliente hasta que estén bien dorados y sirve con salsa agridulce.
