Si estás pensando en preparar unos huevos revueltos con jamón totalmente estupendos, primero, bate al menos un par de huevos por persona, reservándolos para poder hacer el refrito. En una sartén, echa al menos 100 gramos por persona de jamón cocido por comensal.
Agrega un par de tomates maduros con o sin piel, pudiendo agregar cebolla así como ajo si lo prefieres y si te gusta el sabor. Cuando el jamón esté un poco tostadito, con la ayuda de un hilo de aceite de oliva, echa los huevos y remueve hasta que estén cuajados a tu gusto.
Vigila el hecho de que a todos les guste más crudo o menos, puesto que esto será esencial para que a todos le fascine tu plato. Cuando esté en el punto que buscas, espolvorea un poquito de cebollino y sirve recién hecho. A todos les enamorará con un poquito de pan tostado. ¡Comparte y disfruta la buena cocina!
