Lasagna de Yachan

 

Lasagna de Yachan

Gracias a la Familia Ninuma

Ingredientes Básicos

1 caja de pasta para lasagna

2 bolas de queso mozzarella (bien rallado)

Ingredientes para el Aderezo

Dos cebollas picas en cuadraditos pequeños

Hongos remojados y bien picados

Laurel

Tuco de tomate (lata amarilla)

Ajos al gusto

Sal al Gusto

Pimienta al gusto

Comino al gusto

Aceite

2 bolsas de carne molida

4 chorizos bien picados y desmenuzados

·        * Es muy importante combinar bien el chorizo con la carne molida pues esto le dará un sabor espectacular.

·        Combinar cocinando los elementos del aderezo en una olla o sartén.

Ingredientes para la salsa blanca liviana

Una cucharada de harina sin preparar

Una cucharada de mantequilla

Derretir la mantequilla en la cocina, agregar la harina y luego de a pocos la leche caliente moviendo rapidamente para evitar grumos.

Armado de la lasagna

Agregar mantequilla al el molde refractario (pirex) o metálico

Aplicar la salsa blanca

Luego superponer la masa de pasta

Luego superponer la carne con el aderezo

Luego una capa de queso mozzarella

Luego una capa de de salsa blanca

Luego una capa de masa de pasta y asi repetimos hasta formar tres capas.

Sobre la última capa de pasta agregar carne con el aderezo, salsa blanca y queso parmesano.

 Hornear a 250 grados Celsius por aproximadamente 30 minutos

 * Rinde 13 porciones grandes o 25 porciones pequeñas

 Muchas gracias a la familia Ninuma.  Aquí comparto manuscrito de la receta.