Si estás pensando en preparar un asado con hierbas provenzales, entonces sigue leyendo, porque encontrarás la mejor manera de rendirte a una de las comidas más apetitosas para acompañar con unas patatas, con unas verduras a la parrilla etc. Si eres vegano/a puedes sustituir el rollo de carne por uno de tofu o seitán ahumado, ya que te valdrá acortando los tiempos de cocinado.
Primero, unta el rollo de carne o el rollo vegano con un poquito de aceite de oliva de calidad; después, en un plato mezcla varias hierbas como el romero, albahaca, laurel, hinojo o mejorana. También puedes comprar ya un bote de hierbas provenzales ya mezcladas. Podrás agregar si te gusta un poquito de ajo en polvo y cebolla que le dará un toque muy especial.
Reparte las hierbas por el rollo de carne o el rollo vegano. Es importante que cubra todo. Hornea a 180º al menos durante 35-45 minutos dependiendo del tamaño del rollo (si es de carne) o 15-18 minutos (en caso del vegetal) Sirve en lonchas con tu guarnición preferida.
