¿Quieres saber cómo cocinar un Pavo o un pollo de Navidad? Siempre intenta comprarlos ya limpios y sin vísceras para que el trabajo sea menor. Dentro coloca un relleno hecho de patata cortada de cuadraditos (ya pelada), boniato en cuadraditos, zanahoria en cubitos, manzana en tiras o cubitos, pasas, así como frutos secos variados al gusto.
Muchas personas le agregan encurtidos, aceitunas así como orejones y otras frutas deshidratadas. Cuando lo tengas, simplemente hay que bridarlo para que el relleno no se escape. Después, coloca el pavo o el pollo en el horno, untado con un poco de mantequilla o una buena grasa vegetal, como el aceite de oliva. No te olvides de espolvorear además, con hierbas tales como el eneldo, el tomillo, la albahaca, el romero...
Para que quede un guiso totalmente encantador y apetecible así como aromático. Deberás dejarlo cocinar al menos durante una hora, aproximadamente y según el tamaño de la pieza para que se quede bien hecho y no crudo.
